Queremos favorecer el acceso a una alimentación saludable y sostenible.
Cocinando Futuro es un programa formativo dirigido a personas jóvenes. El principal objetivo de este es promover un cambio cultural hacia hábitos alimentarios saludables y sostenibles a través del empoderamiento personal y colectivo en edades tempranas. Todo ello por medio de conocimientos, competencias y herramientas relacionadas con la alimentación saludable y sostenible. Tras la formación recibida, los y las jóvenes ponen en práctica esta capacitación con la implementación de proyectos de Aprendizaje-Servicio (ApS) en centros escolares, interviniendo como agentes de transformación de la cultura alimentaria en esos entornos.
Desarrollar una cultura alimentaria con valores desde edades tempranas marca la diferencia y contribuye a un mayor acceso a una alimentación saludable y sostenible.
Protagonistas
Personas jóvenes
Formadas y equipadas con herramientas para desempeñarse como agentes de cambio de la cultura alimentaria.
Lideran talleres de educación alimentaria dirigidos a la etapa infantil y acompañan a los centros escolares en la promoción de prácticas alimentarias saludables y sostenibles.
Alumnado de educación primaria
Desde edades tempranas, aprenden a tomar decisiones alimentarias basadas en información de calidad. También desarrollan competencias para mejorar sus hábitos alimentarios presentes y futuros.
Centros escolares
Contexto comunitario dónde se educa para identificar una dieta basada en alimentos saludables y sostenibles como la opción más deseable. Espacios dónde se normaliza su práctica en los diferentes momentos alimentarios que tienen lugar en los centros.
Fases del proyecto
Formación complementaria para jóvenes estudiantes
Acompañamos al profesorado de los ciclos formativos y/o universidades a participar en un programa formativo que completa los conocimientos y las competencias del alumnado sobre la alimentación desde la triple mirada de la salud, la sostenibilidad y la pedagogía. Este programa es impartido por profesionales de la nutrición, la sostenibilidad alimentaria y la pedagogía.
Este programa formativo teórico-práctico se integra en sus estudios como propuesta para poner en práctica sus conocimientos en un entorno profesional. Además, les capacita como agentes de transformación de la cultura alimentaria.
Prácticas en centros escolares
Como práctica del proceso formativo, pequeños equipos de jóvenes acompañan a los centros escolares en la elección de un desafío o reto de mejora de algún aspecto alimentario que el centro decida abordar. Algunos ejemplos: mejoras en el menú escolar, reducción del desperdicio alimentario, mejora de los almuerzos de recreo…
Bajo las metodologías de Aprendizaje-Servicio (ApS) y Aprendizaje en base a Retos (AbR), los equipos de jóvenes diseñan actividades y materiales para impartir un conjunto de talleres dirigidos al alumnado de primaria. Estos talleres tienen como finalidad prestar un servicio a los centros escolares para resolver el reto alimentario y fortalecer su compromiso con la alimentación saludable y sostenible.
Banco común de conocimiento
Las actividades y materiales generados por los equipos de jóvenes estudiantes formarán un banco común de conocimiento abierto para promover el desarrollo de saberes, competencias y actitudes. El fin último es que estos motiven la práctica de una alimentación saludable y sostenible y que dé visibilidad a su trabajo de cara a su futuro en el mercado laboral.
Comunidad comprometida con la práctica de una alimentación saludable y sostenible
Un entorno innovador de colaboración, aprendizaje, inspiración e intercambio que conecta a las universidades, a los ciclos formativos y a los centros escolares comprometidos con la práctica de una alimentación saludable y sostenible.
Cocinando Futuro es…
